Kurz angegrillter Lachs in dünnen Scheiben mit Chimichurri

Name: Kurz angegrillter Lachs in dünnen Scheiben mit Chimichurri
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g norwegisches Lachsfilet, ohne Haut und Gräten; 2 EL Rapsöl; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 Bund Koriander, frisch; 1 Bund Oregano, frisch; 2 Stk. Knoblauchzehe; 1 Stk. Chilischote, rot; 100 ml Rapsöl; 2 EL Weißweinessig

Chimichurri ist eine kalte Sauce oder Marinade aus Argentinien. Dieses Gericht muss man einfach ausprobieren.

Kochzeit20 min

SchwierigkeitEinfach

Portionen

Zutaten

Vorbereitung

Den Lachs mindestens 2 Tage einfrieren, danach auftauen und kurz angrillen.
Alle Chimichurri-Zutaten mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2 EL Rapsöl über den Lachs träufeln, salzen und pfeffern. Den Lachs kurz auf beiden Seiten angrillen und in dünne Scheiben schneiden. Chimichurri auf den Scheiben verteilen, evtl. mit etwas Salz und Pfeffer nachwürzen.

Kurz angegrillter Lachs in dünnen Scheiben mit Chimichurri

Zutaten

Vorbereitung

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