Norweger Lachs mit Ponzu-Sauce

Name: Norweger Lachs mit Ponzu-Sauce
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g norwegisches Lachsfilet, ohne Haut und Gräten; 1 Stk. Apfel; 1 Bund Koriander, frisch; 1 Stk. Fenchelknolle, frisch; 2 EL Limettensaft; 2 EL Sojasauce; 1 TL Ingwer, frisch; 1 Prise Salz

Entdecken Sie, wie leicht Norweger Lachs nach Art von Danièl Rougè Madsen gelingt: mit einer Ponzu-Sauce, die Ihre Gäste begeistern wird.

Kochzeit20 min

SchwierigkeitEinfach

Bewertung4/5

Portionen

Zutaten

Vorbereitung

Lachsfilet mit sehr scharfem Messer in dünne Scheiben schneiden und auf Teller platzieren.
In einer Schale Limettensaft, Sojasoße und geriebenen Ingwer vermischen.
Grünen Apfel und Fenchel in dünne Scheiben schneiden.
Frischen Koriander dazugeben, leicht salzen und vermischen.
Ponzu-Sauce auf den Lachs gießen mit Salat servieren.