Gerade beim Osterbrunch oder beim festlichen Mittagessen darf ein Klassiker nicht fehlen: Lachs. Ob fein aufgeschnitten zum Frühstück, als elegante Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, Lachs gehört für viele Deutsche ganz selbstverständlich zu den Feiertagen. Er lässt sich gut vorbereiten, ist vielseitig kombinierbar und passt sowohl zu rustikalen als auch zu modernen Osterideen. Kalt serviert genauso überzeugend wie warm, unkompliziert für größere Runden und dennoch immer ein bisschen besonders.
Lachs hat einen höheren Fettanteil als viele andere Fischarten und bleibt dadurch besonders saftig – ob kalt serviert, gebeizt oder warm zubereitet. Gleichzeitig nimmt er Aromen von Kräutern, Zitrone oder Marinaden hervorragend auf.
Norwegischer Lachs ist die perfekte, leichtere Alternative zu klassischen Ostergerichten. Er ist reich an wertvollen Omega-3-Fettsäuren, Jod und Vitaminen und versorgt Groß und Klein mit wichtigen Proteinen.
