Skrei mit Ingwer und Pak Choi

Name: Skrei mit Ingwer und Pak Choi
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g norwegisches Skreifilet (Winterkabeljau); 4 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Ingwer, frisch; 1 Stk. Knoblauchzehe; 1 Stk. Pak Choi; 1 TL Sesamöl; 100 ml Sojasauce; 50 ml Hühnerbrühe; 1 EL Sesamsamen; 50 ml Maisstärke

Lust auf ein exotisches Dinner? Daniels Madsen zeigt, wie Skrei mit Ingwer, Sojasoße und Pak Choi gelingt.

Kochzeit30-40 min

SchwierigkeitEinfach

Bewertung4/5

Portionen

Zutaten

Vorbereitung

In einer Pfanne Sonnenblumenöl erhitzen und Kabeljaustücke anbraten. Ingwer, gehackter Knoblauch und zerteilter Pack Choi hinzufügen. Sesamöl, Sojasauce und Hühnerbrühe zugießen. Mit Sesamsamen bestreuen. Alles 5 Minuten köcheln lassen. Maisstärke in etwas Wasser auflösen und zum Eindicken dazugeben.
Fisch und Gemüse auf Tellern anrichten und mit Reis servieren.

Tipp: Skrei gibt es immer nur von Januar bis Ostern. Sollten Sie keinen Skrei erhalten, verwenden Sie als Alternative norwegischen Kabeljau.