Zutaten
Vorbereitung
Fjordforelle und Orange in dünne Streifen schneiden. Beiseite stellen.
Orangensaft und Olivenöl in einem Topf erwärmen. Gehackte Petersilie und Pinienkerne hinzugeben.
Die Fjordforellen- und Apfelsinenstreifen abwechselnd auf Tellern anrichten. Rauke darauf verteilen, mit der Marinade begießen und mit Salz und Pfeffer würzen.