Zutaten
Vorbereitung
- Die Mayonnaise mit Senf, Honig und Zitronensaft verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine kleine Spritzflasche oder einen Spritzbeutel füllen.
- Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
- Die Matjesfilets trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Brötchen aufschneiden und die Schnittflächen buttern.
- Die unteren Hälften mit Rucola belegen und den Matjes darauf verteilen.
- Die Zwiebelringe darübergeben und kleine Tupfen Senf-Mayonnaise daraufsetzen.
- Mit Pfeffer vollenden, den Deckel angelehnt dazustellen und sofort servieren.
