Eine bewährte Tradition
Smørbrød ist in ganz Skandinavien zu Hause und in Norwegen ein selbstverständlicher Teil der Esskultur. Ob morgens vor der Arbeit, mittags in der Pause oder abends: ein Stück Brot, großzügig belegt, gehört dort einfach dazu.
Was in Norwegen darauf liegt, ist meistens Fisch — geräucherter oder gebeizter Lachs, Matjes, Hering oder Garnelen. Und zwar nicht nur im Alltag, Smørbrød kommt auch zu besonderen Anlässen und bei großen Festen auf den Tisch. Mal schnell belegt, mal aufwendig angerichtet. Für jede Gelegenheit gibt es die passende Variante.
Genau diese Tradition holen wir nach Deutschland, wo die Liebe zur Brotzeit ohnehin groß ist. Denn Deutschland und Norwegen verbindet mehr, als man denkt: die Freude an gutem Brot und die Überzeugung, dass einfache Zutaten die besten sind.
